水なしで肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に、たまねぎはくし型に、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めたら
   みりん、酒、砂糖、醤油を入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   たまねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、中火で蓋をして１０分ほど煮る。野菜から水分が出るので水は不要。時々蓋を開けて焦げないように混ぜる。

4. 4

   サッと湯通しした糸こんにゃくを加え
   更に１０分ほど煮る。この間も焦げないように時々混ぜる。