【ソイフード】高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   こんにゃくは、塩もみしておく。

2. 2

   高野豆腐は、水で戻し絞る。

3. 3

   2.をスライスする。

4. 4

   こんにゃくは、3.と同程度の厚さにスライスする。

5. 5

   ボウルに甜菜糖と昆布つゆを入れ、3.を入れてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   全体的に混ぜ合わせたらしっかり絞る。

7. 7

   6.の高野豆腐と4.のこんにゃくを重ねて、くるくると渦巻きにし串に刺す。

8. 8

   7.に片栗粉をふり、裏に返し、全体的にかける。

9. 9

   8.を高温に油できつね色になるまで揚げる。