【ソイフード】高野豆腐とこんにゃくの渦巻き串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。
   こんにゃくは、塩もみしておく。

   

2. 2 高野豆腐は、水で戻し絞る。

   

3. 3 2.をスライスする。

   

4. 4 こんにゃくは、3.と同程度の厚さにスライスする。

   

5. 5 ボウルに甜菜糖と昆布つゆを入れ、3.を入れてよく混ぜ合わせる。

   

6. 6 全体的に混ぜ合わせたらしっかり絞る。
7. 7 6.の高野豆腐と4.のこんにゃくを重ねて、くるくると渦巻きにし串に刺す。

   

8. 8 7.に片栗粉をふり、裏に返し、全体的にかける。

   

9. 9 8.を高温に油できつね色になるまで揚げる。