アジのパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下ごしらえ]
   アジを3枚に下ろすか、下ろしてあるものに塩・胡椒を全体に振りかけ、常温に5分程度置いておく。
   その後、水分をキッチンペーパー等でしっかりと拭き取る。

2. 2

   パン粉とパルミジャーノを混ぜ、アジにまんべんなくつける。
   そのまま10分程度置く。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに入れ、しっかり温まってからアジを入れる。
   こんがり焼けたら裏返す。
   両面焼けたら盛り付けて完成。