★鶏肉は途中一度取り出し、低めの余熱で火を通し、再度高温で表面を揚げるのが中がしっとり、外はカリッとなるコツみたいですね。 ※生の鶏肉を触ったら必ず調理器具や手をよく洗ってから次の具材に触るようにしてください。
★会社の帰りにスーパーに寄らなかったので、冷凍庫にあった鶏肉で作りました。
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