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トマトスープ
レシピ詳細
⭐今夜のスープ-浅蜊とブロッコリーのトマトスープ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
《路地裏食堂》※営業中
⭐トマトの爽やかなな酸味が美味しいです
材料(2人分)
水
約500cc
ベーコン
うす切り5枚
トマト
1つタネ付きみじん切り
ブロッコリー
クルミ大4個
空芯菜
7cmx15本
浅蜊
片手一杯(約25-30個位)
コンソメキューブ
1個
本だし
小さじ半分
いの一番
小さじ半分
醤油
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
粉コショウ
5振り分
オリーブオイル
大さじ2
砂糖
小さじ1.5
作り方
1
材料はこんな感じです。
浅蜊は砂抜きすみです。
2
空芯菜は、買い置きのものが悪くなりかかつてたので、良い部分だけ使いました。
3
トマトをオリーブオイルでぬる目の油の時から炒めます。
トマトの香りが立ってきたら水を入れます。
4
煮立ったら浅蜊と他の具材を入れて煮込みます。
5
調味料を全部入れ、味見をします。
味見をします。
6
ドンブリによそって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
⭐浅蜊とベーコンでしょっぱくなりがちなので、砂糖で加減してください。
きっかけ
冷蔵庫の残り物で何か作れないかなと思って作りました。
公開日:2020/04/06
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このレシピを作ったユーザ
《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。 そこで食べたチャーハンって、 なんかほっこりしてて美味しかったですよね。 そんな決して高級じゃ無いけど、 色々と美味しかったものを思い出しながら、 フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと 家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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