白菜とカブとえのきの粕汁味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ、乾燥わかめとだし粉をいれ火にかける。

2. 2

   行程1が沸騰したら下の部分をとったえのきを三等分に切り、
   白菜は、芯の部分はできるだけ細く切り、他は一口大に切る。株は食べやすいサイズに切る。
   上記を鍋にいれ煮る。

3. 3

   白菜がしんなりしてきたら、
   生姜を写真のように切り、鍋に入れる。
   一旦火をとめる。

4. 4

   酒粕と合わせ味噌をおたまにとり、鍋に溶かし入れ、再度一煮立ちさせる。
   器にもり、リングネギをのせて完成！