しいたけの出汁が美味しい！切り干し大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを水につけて、柔らかく戻す。

2. 2

   切り干し大根はよく洗い、水につけて戻す。

3. 3

   温めたフライパンにサラダ油をひいて、豚肉を炒める。臭みを無くすために、料理酒を加えて更に炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら千切りにした人参も入れて炒める。

5. 5

   もどした椎茸と切り干し大根も入れて更に炒める。

6. 6

   輪切りのちくわと、細切りの油揚げも入れて更に炒める。
   全体に火が通ったら、しいたけの戻し汁と、水をいれる。

7. 7

   沸騰してきたら、★を入れて、クッキングシートを落し蓋がわりにして、煮汁が少し残る程度まで煮る。
   最後にごま油を回し入れて混ぜたら完成♪