簡単！激ウマ、鳥もも肉のステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉の皮側を下にして置き、余計な黄色い脂や、筋を切り、広げる。
   両面にクレイジーソルトとブラックペッパーを全面に振り、冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

2. 2

   温めたフライパンにオリーブオイルをひいて、皮側を下にして焼く。この時、余計な油を出し、皮をパリパリに焼くために、肉の上にクッキングシートをかぶせ、水を入れたボールを重しにする。

3. 3

   5分位焼いたら、重りとクッキングシートをとり、肉を裏返す。さらに中に火が通るまで焼く。
   食べやすい大きさに切り盛り付けたら完成♪