鶏肉のぱぱっとトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず鳥手羽元を圧力鍋にいれます。手羽元が隠れるくらいの水を入れ、固形コンソメを１カケいれ、強火で加圧します。
   お鍋の重りがｼｭｰｯといったら弱火にし、さらに5分加圧します。

2. 2

   玉ねぎを幅5ミリ程の串切りにし、しめじは解しておきます。
   熱したフライパン（後で煮込むので、少し深めの物を使用します）に油をひき、材料を入れます。

3. 3

   2.の材料に塩コショウを振り、しんなりするまで炒めます。（大体5分ほど）
   そこへ、かけるトマトソース・ケチャップ・砂糖・ウスターソース・コンソメ1カケを入れ5分中火で煮込みます。

4. 4

   3.へ圧力をかけて柔らかくした鳥手羽元を入れ、全体によくソースを絡ませます。その後、蓋をして中火で10分程煮込み完成です。

5. 5

   ※手羽元に味が染みやすいように、ソースは濃い目の味付けになっています。途中味をみて水を加える等して調節して下さい。

6. 6

   我が家では、次の日このトマトソースにシーチキン、パスタを加えて簡単トマトパスタを作ります♪ミートボールも合います☆これも美味しいので是非おためしして見て下さい。

7. 7

   その際はソースをやや多目に作っておくとリメイクしやすいと思います。