簡単だけど見栄えがgood!アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ち鯛に両面、塩コショウしておく。
   ニンニクを潰して、オリーブ油大さじ１を入れたフライパンに入れて、弱火で焼き香りが出てきたら中火にして鯛を入れる。

2. 2

   両面焼き色が付いたら、白ワインを入れてアサリ、プチトマト、バジル、オレガノも加えて水を魚が浸る程度に入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   水分が1/3程になり、スープの色が乳白色になってきたら出来上がり。