木の芽風味たっぷり！タケノコの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは、6枚に薄切りにして軽く茹でて。

2. 2

   ささ身は、筋を取り鍋に湯を沸かし、薄切りしたショウガを入れて、ささ身を茹でる。
   火が通ったら、細かく割いておく。

3. 3

   木の芽は、4枚を細かく刻んでおく。
   味噌、酒、みりんて刻んだ木の芽を合わせておく。

4. 4

   生春巻きを少し濡らして、手前に木の芽を置きその上にタケノコ、奥にささ身を置き包んでいく。

5. 5

   皿に盛り付け、木の芽ソースを添えれば出来上がり。