鰆の柚子醤油漬け レシピ・作り方
材料（８人分）
- さわら ８切れ
- 柚子 中 1個 ５０グラム
- 醤油 １０ミリリットル
- 味醂 ８ミリリットル
- 酒 ５ミリリットル
作り方
- 1 さわらは塩を振って１０分おく。
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2
柚子は皮は薄く剥いて、実は絞っておく。こんな風にざるや茶漉しを使って絞ると、細かい種が汁に混ざらないです。
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3
出てきた水気を拭き取り、柚子の絞り汁・醤油・味醂・酒に漬けて１０分おく。
- 4 両面をフライパンで焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 鰆の柚子醤油漬け
うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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颯湖2013/12/02 23:19
知り合いに頂いた柚子で作りました。柚子の風味がとっても爽やかでおいしかったです。ごちそうさまでした。
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