あんかけ里芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水３００ミリリットルに昆布を浸しておく。

2. 2

   葛を１５ミリリットルの水で溶いておく。

3. 3

   大根の葉はみじん切りにする。

4. 4

   里芋は蒸して串がすっと通るまで柔らかくし、皮を剥いて一口大に切る。

5. 5

   水に醤油・味醂・塩・大根の葉・里芋を加え、沸騰させる。

6. 6

   葛を入れ、とろみがついたら出来上がり。