春を先取り、菜の花のカラシ和えレシピ・作り方

Name: 春を先取り、菜の花のカラシ和え
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 菜の花 一束; 乾燥湯葉 １０グラム; 薄口しょう油 小１; 白だし 小２; みりん 小１; 酒 小１; カラシ チューブ １．５センチ位

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約10分
300円前後

Ashly Gyogyon

高野山で買った乾燥湯葉を使いました。

材料（４人分）

菜の花: 一束

乾燥湯葉: １０グラム

薄口しょう油: 小１

白だし: 小２

みりん: 小１

酒: 小１

カラシ　チューブ: １．５センチ位

作り方

1

湯を沸かして乾燥湯葉を２～３分茹でて水に取る。
その鍋に塩少々いれて菜の花を１分茹でる。
湯葉と菜の花を２センチ巾に切る。
2

薄口しょう油、酒、みりん、白だしを鍋に入れて一煮立ちさせる。
冷めたらカラシを混ぜ、１を和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高野山で買った湯葉を使いました。

公開日：2012/01/22

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このレシピを作ったユーザ

Ashly Gyogyon 今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/bento6