魚の煮付けの汁で味付け、きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは表面をカナだわしなどでこすってきれいにする。
   水につけながら、マッチ棒くらいの太さに切る。
   人参はゴボウの倍くらいに切る。
   唐辛子は種を取って輪切り。

2. 2

   ごま油を熱してゴボウ、人参をよく炒める。
   水大１とみりんを入れてフタをして、柔らかくなるまで煮る。
   煮汁と唐辛子を入れて、水気がなくなるまで炒り煮する。

3. 3

   器に盛りごまをふる。