スチュワートの英国風パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉と塩を混ぜて、空気を含むように高い位置からふるう。

   

2. 2 卵を2個入れて混ぜる。

   

3. 3 水ブラス牛乳を注いでさらに混ぜる。
   溶かしバターを入れて混ぜる。

   

4. 4 フライパンを熱くして、別の分量のバターを少し入れ溶かし、お玉約一杯分の3を入れて丸く薄く焼く。
   1分半位焼くと周りがフライパンから離れてくる。
   きれいな焼き色になったらひっくり返す

   

5. 5 次々に焼いていく。
   別の鍋に少量の湯を沸かし、その上に焼いたパンケーキを乗せた皿を置き保温する。

   

6. 6 レモンを櫛形に切る。
   パンケーキの上で絞ってグラニュー糖をふって、四つに折るかクルクル巻く。

   

7. 7 こんなのもいいですよ。
   ミルクジャムを入れて巻く。

   

8. 8 さらにおまけ。
   ハチミツレモンスプレッドを入れて巻く。