ケチャップライスでドリア レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ネギ（5㎜角） 1/2個
- ウインナー（5㎜幅） 4本
- キノコ（5㎜角） 適量
- ごはん（温める） 適量
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ケチャップ 適量
- ○無塩バター 60ｇ
- ○薄力粉 大6
- ○牛乳 800ｃｃ
- ○チキンブイヨン 小2
作り方
-
1
ケチャップライスを作る。
フライパンを熱し、油をしき、玉ネギを炒める。色が変わったらウインナー、キノコも入れ炒め、軽く塩・コショウをして味を調える。 - 2 ①に温めたごはんを入れパラリと炒め、ケチャップを入れて味付けをする。
-
3
○の材料でホワイトソースを作る。
厚手の鍋にバターを入れて弱火で熱し、全て溶けたら薄力粉を入れ、ゴムベラで手早くダマにならないように混ぜる。 - 4 粉っぽさがなくなり全て混ざったら火を止め、少しずつ牛乳を入れていきたえず混ぜ続ける。
- 5 全て牛乳を入れたらまた弱火にかけ、チキンコンソメを入れてさらによく混ぜる。好みのトロミの状態の少し前で火を止める。
- 6 グラタン皿に油をよく塗り、ケチャップライスとホワイトソースを交互に入れていく。最後はホワイトソースになるように。
- 7 とろけるチーズを乗せ、トースターかオーブンで、おいしそうな焼き色がつくまで焼き上げる。
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- ケチャップライスでドリア
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キノコは、ｴﾘﾝｷﾞ･ｼﾒｼﾞ･ﾏｯｼｭﾙｰﾑ等