さっぱりしているのに濃厚なしそのソースで焼き鯖 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖の骨をピンセットなどで抜いて二つに切る。
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2
ごま油をフライパンで熱してなすの輪切りを入れて焼く。
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3
焼けたらお皿に移して、鯖を焼く。
油が出るので焼けたらペーパータオルの上に置いて油を吸わせる。
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4
鯖を焼いている間に、残りの材料をミキサーに入れてソースを作る。
固い時は牛乳を加えて加減する。
- 5 焼きなすと焼き鯖にたっぷりかけてお召し上がり下さい。
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6
他にも、トマトのソテー、トースト、ハッシュドポテト、トンカツなどにかけてもおいしいソース。
焼き鯖にちょうどいい塩加減なので、他のものには少し塩胡しょうをかけるといいです。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 焼き鯖
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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