ニガさっぱり、ゴーヤのお茶と佃煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Ashly Gyogyon
本来は完熟したタネも煎じることによって様々な効用があるようですが、私はゴーヤの風味を楽しむのが主ですので、皮だけで作りました。
材料（３～５人分）
- ゴーヤ 150グラム
- 水 700cc
- しょう油 小1/2
- 砂糖 少々
- かつお節 １グラム
- 白、黒ごま 適量
作り方
-
1
ゴーヤは薄く刻んで、一日か二日天日に干す。
-
2
干したモノをフライパンで茶色になるまで煎る。
-
3
熱湯を注いで数分おいたら飲めます。
-
4
お茶を飲んで、残ったゴーヤに調味料とかつお節を入れて水気がなくなるまで炒る。
佃になります。
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- カテゴリ
- 健康茶
- 料理名
- 茶
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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