ブロッコリーのホワイトクリームスープ レシピ・作り方
材料（８人分）
- ブロッコリー ７００グラム
- 玉葱 ３個
- バター ２０グラム
- 薄力粉 ２０グラム
- 牛乳 １リットル
- ローリエ １枚
- コンソメ ３個
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。軸の部分も皮を厚めに剥くと美味しいので、使う。玉葱は、細めの櫛形に切る。
- 2 玉葱を多目の油で炒め、玉葱が透き通ってきたらブロッコリーを加えて一緒に炒める。
- 3 ブロッコリーに７分通り火が通ったらバターを加え、薄力粉を炒める。薄力粉に油が馴染んだら、ローリエを入れて少しづつ牛乳を加え、とろみのあるスープにしていく。
- 4 コンソメ・塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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