たこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、たこ焼き粉と卵、水は１／３加えて混ぜます。残りの水も２回に分けて加え、混ぜたら１０分ほど寝かします。
2. 2 タコは１ｃｍ角より少し大きめに切ります。チーズと餅は１ｃｍ角に、大葉は千切りにします。
3. 3 たこ焼き用の鉄板を温め、油ひきを使って油をたっぷり塗ります。
4. 4 [１]で作った生地を再度混ぜて、鉄板に流し込みます。
5. 5 タコを穴に一つずつ入れ、チーズと餅と大葉はそれぞれ別の穴に入れて、その上に揚げ玉を散らします。
6. 6 生地が固まりだしたら、穴からはみ出した生地の外枠から竹串でなぞり、穴と穴の間に切れ目を入れ、穴をなぞってひっくり返します。
7. 7 何度か回転させ丸くしていきます。
8. 8 こんがりと焼き色がついたら、お皿に盛ってたこ焼きの表面にソースをぬり、その上にかつお節を散らして出来上がり☆