とっても美味しい☆聖護院大根の煮物です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は時間があったので干し椎茸と日高昆布と鰹の厚削りで出汁を取りました。
   時間が無ければ顆粒出汁をお使いください。

2. 2

   聖護院大根と鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
   出汁を取った干し椎茸と昆布も加えますのでカットします。

3. 3

   鍋に出汁を入れ、酒、味醂を加え沸騰させます。
   聖護院大根と鶏肉と椎茸を加え、さらに砂糖を加えて10分煮ます。

4. 4

   10分煮たら醤油と塩を加えてさらに10分煮ます。

5. 5

   火を止めてから昆布を加えたら冷めるのを待ちます。
   味をしみ込ませるためです。

6. 6

   温めなおし、器に盛り付けして出来上がりです。