手作りはんぺん✿辛党派へ捧ぐケーキにも(笑) レシピ・作り方
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材料(2人人分)
- 冷凍の白身魚(タラなど) 100~130g
- 卵白 卵1つ分
- 砂糖 小さじ1
- ◆片栗粉 小さじ1
- ◆醤油・みりん 各小さじ半~小さじ1
作り方
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1
最初に身を小さく切り→レンジ(280w)で2分チン!手で簡単にほぐれます!
後は【すり鉢】【ハンドミキサー】で -
2
卵白・砂糖をボールに入れ、角が立つまで泡立てメレンゲを作る 。
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3
【1】の鱈の身と【2】の卵白を合わせ混ぜ、
◆の調味料を入れて混ぜ混ぜ。 -
4
耐熱皿に流し込み、沸騰した湯に入れる(7~8分)
ヽ|・∀・|丿完成❤ -
5
✱おまけ✱
両面をフライパンで焼き目を付けておつまみに!美味しい~❤ -
6
この「はんぺん」を使って伊達巻を作りました!
レシピID:1960000334 -
7
✱レシピの倍量で炊飯器で作ってみました✱
バレンタインに甘い物が苦手な旦那へ
はんぺんケーキ❤笑(●´∀`●) -
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普通に炊飯器で焼きました。底が焦げている様に見えますが、焦げの味は一切しませんでした(・∀・)一気に焼けて楽チン♪
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9
★レンジVer★
工程3までは同じ作り方で、耐熱皿に入れて表面をならしてトントンと上から器を落とし空気を抜く -
10
ふんわりラップをかけ、500Wで5分レンジでチン♪
(・∀・)b
ラップはふんわり☆ -
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これが500Wで5分チン後です。一回り小さくなっています。
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12
レンジVer 完成~!!
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13
ちょっと焼き目を付けて、おつまみに♪
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14
海外でおでん(涙)
(*ノДノ)嬉しい~~
お肉がないのは気のせいです‥(汗)
きっかけ
おせちの伊達巻を作りたくて。
おいしくなるコツ
茹でる場合は膨らむので、耐熱皿は余裕ある大きさにして下さい。 炊飯器はメーカーによって異なるので様子を見て下さい。 一番オススメはレンジ調理です!(・∀・)プリンや茶碗蒸しもレンジで出来るから出来るかな~と思ってやってみました!
- レシピID:1960000333
- 公開日:2011/01/04
関連情報
- カテゴリ
- はんぺん
- 料理名
- はんぺん
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じーえむ。2021/03/06 15:42初手作りはんぺんでしたが、
思っていたよりも簡単に作れて驚きましたʕʘ‿ʘʔ
ありがとうございましたーっ!!
甘い物が苦手な辛党派へケーキみたいに焼くのもアリですよ❤(・∀・)