トマトとパクチーの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パクチーの葉と茎とに分けて、茎をみじん切りにする。
-
2
トマトは湯剥きし1.5cm角に切る。
ボウルにトマト、パクチーの茎、白だし、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイルを混ぜてラップし冷蔵庫で30分冷やす。※冷やし時間は調理時間に含まない。 -
3
湯を沸かし、塩をお湯の1%(分量外)ほど加えてカッペリーニを規定の時間＋1分を目安に茹でる。
茹で上がったらザルに取り、冷水て洗って麺を冷やす。水気をよく切る。 -
4
お皿に茹でたカッペリーニ、手順2のトマトソースを味見して塩が必要なら加え混ぜてから盛り、パクチーの葉をトッピングして出来上がり。
全体を混ぜて頂く。
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同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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