油揚げと豆腐の鶏ロール塩煮♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※菜の花はレンジで40秒加熱し、１本はみじん切り、もう１本はざく切りにする。
   ※油揚げはまな板に縦に置いたら、4等分にカットし軽く結び、さっと熱湯をかけて油抜きする

2. 2

   鶏むねを観音開きにしたら▪︎を振りかけ、みじん切りにした菜の花を乗せ、クルクル巻く。
   ラップにしっかり包み更にアルミで包む。
   ※ラップ等は耐熱温度をご確認の上安全な物を使用下さい

3. 3

   2を鍋に入れて、かぶる位の水を入れたら蓋をし、弱火で7分煮る。

4. 4

   別の鍋に縦半分、横に3等分にカットした豆腐、ラップとアルミを外した3、◎を入れて煮立たせてから油揚げを加えて弱火で5分煮たら完成。

5. 5

   鶏肉を食べやすい大きさにカットしたら、全てを器に盛り付け、ざく切りにした菜の花、七味、削り節をトッピング。