厚揚げレシピ　厚揚げ入りゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って、種とわたをスプーンで取り除く

2. 2

   5ミリくらいの幅に切る

3. 3

   塩（少々、分量外）をふり5分程度置いておく
   
   ※塩揉みすると苦味が減らす効果があります（苦味がやわらぎます）

4. 4

   厚揚げは食べやすい大きさにきります

5. 5

   スパムを食べやすい大きさにきります

6. 6

   ボウルに卵を割り入れ、よくときます

7. 7

   フライパンにスパム、厚揚げを入れ両面焼きます

8. 8

   しっかり水気を切ったゴーヤを入れ炒めます

9. 9

   ゴーヤに火が入ったら、だし醤油、お酒、みりんを入れ全体を混ぜます
   
   ※醤油はスパムの塩味をみて調整してください

10. 10

    手順6の卵を全体に入れます

11. 11

    卵が固まってきたら、数回混ぜる

12. 12

    鰹節を入れ全体を混ぜます