ささげ豆　ささげ豆のあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささげ豆を洗います
2. 2 鍋に洗ったささげ豆とたっぷりの水（分量外）を入れ火にかけます

   

3. 3 沸騰したら約5分にます
4. 4 煮汁を捨てます
5. 5 再度、たっぷりの水（分量外）を入れ火にかけます
6. 6 沸騰したら約5分煮ます
7. 7 煮汁を捨てます
8. 8 再度、たっぷりの水（分量外）を入れさささげ豆が柔らかくなるまで煮ます
   
   ※あくがある場合は取り除きます
9. 9 柔らかくなったら、煮汁を捨てます
10. 10 柔らかくなったさささげ豆、水、砂糖入れ煮ます
    
    ※砂糖はお好みで調整してください

    

11. 11 水分が半分くらいになるまで煮ます
    
    ※時々焦げないように注意しながら全体を混ぜます
12. 12 水分が半分になったら、さささげ豆を潰しながら全体を混ぜます
13. 13 潰し具合はお好みで調整してください
    
    ※ささげ豆を使用しているので、ねっとりとした仕上がりにはなりません！
14. 14 塩を入れ全体を混ぜます
15. 15 バット等に広げ冷まします