残り物の野菜で豚汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はくし切りにする。人参と大根とジャガイモは縦半分に切ってから2cm幅にカットする。

2. 2

   水400mlに1で切った野菜入れ、カツオ粉末ダシと砂糖を入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で煮る。（大体3分程度）

3. 3

   野菜を煮込んでる間に、ごま油をひいたフライパンで一口大に切った豚バラを炒める。

4. 4

   豚肉が炒まったら、油ごと3の鍋に入れる。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、一旦火を止め、味噌を溶かし入れる。ラードを入れ、弱火で火を掛け、煮立つ前に火を止め完成！