材料（2人分）
- 大根
- 厚さ4〜5cm4個
- ちくわ
- １本
- おかひじき
- ひとつかみ
- ◎だし汁
- 1カップ
- ◎塩
- 少々
- ◎酒
- 大さじ1
- 削り節
- 少々
- はちみつ梅
- １粒
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥いてレンジで7分加熱する
-
- 2
- 鍋に◎、1、半分にカットしたちくわを入れて煮立たせてから、弱火で5分煮る。
-
- 3
- 2にざく切りにしたおかひじきを加えて2分程煮たら、おかひじきだけ取り出し、粗熱を取る。
おかひじきを戻し入れて冷蔵庫で1時間冷やして完成。
-
- 4
- 器に盛り付け、種を取り手で千切った梅、削り節をトッピング
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。
冷やしている時間は調理時間に含まれません。
今回は冷やして頂いておりますが、出来立てでも美味しいです。
きっかけ
夏らしい冷やし煮が食べたくて
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
おかひじきのシャキシャキが美味しいです。
◎健康おかず派
◎和食好き
◎出汁好き
◎大人の食卓
おススメです。