鶏むね肉レシピ　鶏肉と根菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切ります

2. 2

   ビニール袋に★のお酒と切った鶏肉をいれ揉み込みます
   
   ※お酒で揉み込むと鶏むね肉のパサつきを抑えることができます

3. 3

   れんこんは皮を剥き、輪切りにします
   
   ※大きいれんこんの場合は、半月切りにします

4. 4

   酢水（分量外、水＋お酢少々）につけておきます

5. 5

   さつまいもは輪切りにします
   
   ※大きいさつまいもの場合は半月切りにします

6. 6

   深めの小皿に○の調味料を入れよく混ぜます

7. 7

   フライパンに油（分量外）を入れ、水気を切ったれんこん、さつまいもを入れ両面焼きます

8. 8

   れんこん、さつまいもに火が入ったら、一旦お皿に取り出しておきます

9. 9

   手順2の鶏肉に塩こしょう、米粉を入れ全体に米粉をまぶします
   
   ※シャカシャカ振る感じにすると全体に米粉がいきわたります

10. 10

    同じフライパンに油（分量外）を入れ、鶏肉を入れ両面焼きます

11. 11

    鶏肉に火が入ってら、手順8のさつまいも、れんこんを戻します

12. 12

    手順6の調味料を入れ、全体を混ぜます

13. 13

    鶏肉に米粉をまぶしているので、調味料を入れるととろみがつきます

14. 14

    お皿に盛り付けして完成！