冷凍できる！余り野菜で簡単ポタージュ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、舞茸、しめじ、しいたけを、火が通りやすいように
   2〜3センチ角に刻みます。
   (形は気にしなくて良いです)

2. 2

   フライパンに
   ①と、オリーブオイル、塩コショウを加えて、
   じっくりと炒め、火を通します。

3. 3

   ②をミキサーでペースト状にします。
   (ペーストの状態で個包装すれば、使いたい分だけ使って
   残りは冷凍保存できます)

4. 4

   鍋に③と、残りの材料を全て加え、
   ひと煮立ちさせて完成です。
   (冷凍保存した分も、
   解凍後、この工程から調理すると良いです)