冬瓜と黒キャベツのしそコンソメ煮♩ レシピ・作り方

Name: 冬瓜と黒キャベツのしそコンソメ煮♩
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 冬瓜(今回は小さ目の姫冬瓜使用) 1/4; 黒キャベツ 4枚; セロリ 1本; ◎にんにくスライス 1/2かけ分; ◎コンソメ顆粒 小さじ2; ◎塩 少々; ◎水 2カップ; ◎砂糖 ひとつまみ; あらびき胡椒 少々; しそ 8枚; 食用ドライ菊花(なくても) 少々

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約15分
300円前後

ciciino

とうがんが美味しい季節になってきましたね♩
黒キャベツ(カーボロネロ)としそを巻いてコンソメスープ風に煮たら
いつもの冬瓜とは違った冬瓜煮に。

材料（2人分）

冬瓜(今回は小さ目の姫冬瓜使用): 1/4

黒キャベツ: 4枚

セロリ: 1本

◎にんにくスライス: 1/2かけ分

◎コンソメ顆粒: 小さじ2

◎塩: 少々

◎水: 2カップ

◎砂糖: ひとつまみ

あらびき胡椒: 少々

しそ: 8枚

食用ドライ菊花(なくても): 少々

作り方

1

冬瓜は皮を剥いて種を取り、くし切り4等分にカット。
黒キャベツはレンジで1分加熱。
2

黒キャベツをまな板に広げて、しそ2枚、冬瓜を乗せてクルクル巻く。
巻き終わりを下にして、小さめの鍋かフライパンに並べて◎を入れる。
3

セロリは筋を取り、斜め切りにし、2に加える。
4

火をつけて煮立たせてから弱火で7分煮たら完成。
器に盛り付け、胡椒、菊花をふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なのでコツはありません。菊花は食用ドライを使用してください。

きっかけ

いつも同じ冬瓜料理になってしまうのでキャベツに巻いてコンソメで煮てみました。

公開日：2022/07/18

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588