もやし、シュウマイ、小ねぎで麻婆茄子うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
うどんは茹でて湯切りし、器に入れます（この水は分量外）。
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2
揚げなすは軽く自然解凍し、薄く一口大に切ります。シュウマイは4つに切り、小ねぎは小口切りにします。
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3
鍋で水をひと煮立ちさせたら、もやし、揚げ茄子、シュウマイを入れて2分ほど煮ます。
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4
一度費を止め麻婆豆腐の素、だし入り味噌を溶かして、弱火で2分ほど煮ます。
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5
1に4を注ぎ、小ねぎを散らしホワジャオを振ります。
お酢はお好みでかけてください。
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