暑い日に食べたい鶏レバーの生姜煮♩(夏貧血予防にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは脂、筋をカットし、一口大にカット。

2. 2

   ボウルに1と水を入れてぐるぐるかき混ぜて洗う。
   (血の塊が取れやすいです)
   
   水を捨てる。
   
   これを4回程繰り返す。
   よく見て、血の塊がある場合は取り除く。

3. 3

   タッパーに2、牛乳を入れて、冷蔵庫で3時間以上漬ける。

4. 4

   3をさっと洗ったら、熱湯で2〜3分茹でて水気を切る。

5. 5

   鍋に4、◎を入れて煮立たせてから、弱目の中火で10分程煮たら完成。

6. 6

   器に盛り付け、ねぎ、七味をトッピング。