大葉とアボカドチーズの【豚巻きフライ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アボカドはスライス切り
   大葉は全部重ねて縦半分にきっておく

   

2. 2 豚ロースを2枚重ね、上に大葉、アボカド、チーズの順に並べて豚ロースで丸め包む

   

3. 3 2の手順の時しっかりと両サイドを閉じるように丸めてください(チーズやアボカドが出てきてしまうため)

   

4. 4 ◾️バッター液を作る
   
   ボウルに卵、小麦粉、お水を加えてよく混ぜ合わせておく
5. 5 丸めた豚ロースをバッター液につけて
   パン粉をつける

   

6. 6 鍋に油を用意し、160°まで温度をあげたら、火を弱火にしパン粉をつけた豚ロース巻きをゆっくり油の中にいれる
   
   入れたら触らずに1分ほど揚げ、裏も1分ほど揚げる
7. 7 一旦とりだして予熱で中まで火を通す
   
   180°まで温度をあげて再度豚ロースを揚げる。
   30秒くらい経ったら取り出して完成！