たらの芽ボールのお吸い物♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの芽は根元をカットし、茶色の葉の部分は取り除き、塩少々を加えた熱湯で2分程茹で、水に2分程付けて、水気を切る。

2. 2

   フードプロセッサーにたらの芽とはんぺんを入れ、滑らかになるまで攪拌する。
   (プロセッサーがない場合は、たらの芽をみじん切りにはんぺんはちぎり、ビニールへ入れて滑らかになるまで揉む)

3. 3

   2ボウルに移し、塩昆布を加えて混ぜ、4等分に分けて、団子状に丸める。

4. 4

   鍋に◎を入れて煮立たせてから、3を入れて、3〜4分煮る。

5. 5

   器に盛り付け、三つ葉をトッピング