たけのこ、三つ葉のヒレカツ卵とじ蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- たけのこ （水煮、細切り） 60ｇ
- ヒレカツ （豚） 1切れ（小さめ）
- 三つ葉 2株
- 水 70ml
- 麺つゆ 大さじ2/3
- 醤油 小さじ2/3
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 蕎麦は茹でて湯切りし、皿にあげます。（ここの水は分量外）
- 2 ヒレカツは1cmに切り、三つ葉は3cmに刻みます。
-
3
鍋で水をひと煮立ちさせたら、たけのこ、麺つゆ、醤油を加え1分ほど煮ます。
-
4
ヒレカツ、溶き卵、三つ葉を入れて卵が固まってくるまで煮ます。
-
5
1に4をのせ、七味唐辛子を振ります。
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