豚のにんにく焼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース生姜焼き用スライス 6枚
- 粗挽き黒こしょう 少々
- 小麦粉 少々
- にんにくみじん切り 小さじ1
- バター 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 味醂 大さじ1.5
- レモン汁 小さじ1
- 万能ねぎ小口切り 1〜2本分
作り方
- 1 豚肉に黒胡椒をふりかけてから薄く小麦粉をまぶす。
-
2
フライパンにバターとにんにくみじん切りを入れてから弱火にかけ、ジュワジュワして香りが出るまで加熱する。
香りが出たら1の肉をフライパンに入るだけ焼き、焼けたら取り出して全部焼く。 -
3
焼けた肉をすべてフライパンに戻し、みりんと醤油を入れて軽く煮絡める。
最後にレモン汁を加えてもう一度絡める。 - 4 器にもりつけ、フライパンに残ったタレをかけ、万能ねぎを散らして出来上がり。
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バターも香る良い味わいです。