♡鯛のあらで深い味わい♪簡単あら汁（味噌汁）♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらに少し多めに塩（分量外）を振り、10分ほどおく。

2. 2

   熱湯を全体にかけて臭みを取り、その後水で冷ます。

3. 3

   水で血合いやウロコを綺麗に洗い流す。
   ウロコは指で取れます♪

4. 4

   鍋に水・昆布・酒・アラを入れ、弱火で5分ほど煮込む。
   昆布と、アクを取り除く。

5. 5

   豆腐は一口大、大根・にんじんはいちょう切り、椎茸は飾り包丁を入れる。

6. 6

   大根・にんじんを加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

7. 7

   味噌を溶かし、豆腐を入れて火を通す。

8. 8

   簡単鯛のあら汁の完成です♡