余った餃子のたねを使ったおにくぴーまん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
かざふるん♩//
我が家にこもっていかんせんやることが無いので、チクタク時計を気にしながら作りました笑笑 ヒモノオンナによるザックバランなオカズの一品です
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 下準備→みじん切りにした白菜に塩を振り、手拭いにくるんで氷のうのような形にして余分な水分を絞り切る。5分放置。ニラを細かく0.5㎜幅に切る。ピーマンを半分に切り種を除き小麦粉を振う
- 2 大きいボウルに手順１の材料を全て入れ、手作業にて肉だねを作る。おろしにんにく、おろししょうが、醤油、塩胡椒を加え粘り気が出るまで強弱を付けながらこねる。最初に手指は消毒しておくと良
- 3 ピーマンの上にこんもりと手順2の肉だねを被せるようにしてのせ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 4 サラダ油を熱したフライパンに冷やしておいたピーマンの肉詰めを肉面を下にして、じゅうじゅうと音がして焼き目がつくまで焼く。3分
- 5 裏返して、蓋をする。1〜2分。オイスターソース、中濃ソース、お湯15mlを注いでピーマンとお肉が離れて煮崩れしないようにする。
- 6 ぷくぷくと周りに泡が見え、フライ返しでタレを掛けたら火を止める。完成
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- 残りごはん・冷ごはん白菜にら
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