激ウマ牛すじ味噌煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは1度ボイルして灰汁をとり好みのサイズにカットしてください。

2. 2

   鍋に水をひたひた以上いれ、砂糖をいれしばらくにます、次にすり生姜、醤油をいれ肉にした味をつけていきます。ある程度のやわらかさまで味噌をいれないでください。

3. 3

   味噌を早く入れて煮込むとずっとまぜていないとこげます！！
   肉が食べごろになったら仕上げに八丁味噌をいれしばらく混ぜながら煮込みます。味噌の濃さはお好みで調整をしてください。

4. 4

   しばらく火を止めて置いておくと味が染みこみます。
   
   食べる前に再度温めてお召し上がりください。