ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ぶりに熱湯をかけて臭みをとっておく。
- 2 キッチンペーパーで1の水気をとって、片栗粉を両面にまぶす。
- 3 フライパンに油をひき、ぶりの皮側を下にして中火で焼く。
- 4 2分ほどしたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
- 5 水、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておき、4にいれ、蓋をして弱火で焼く。
- 6 汁にとろみがついてきたら完成。
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