大根と牛肉の煮込み♩ レシピ・作り方

Name: 大根と牛肉の煮込み♩
Total time: 2 h
Yield: 2〜3
Ingredients: 大根 1/4; 人参 1本; 牛肉(シチューカレー用) 300g; 酒 大さじ4; だし汁 300ml; 砂糖 大さじ1; 生姜 ひとかけ; ◎醤油 大さじ2; ◎赤味噌 大さじ2; ゆで卵 1個; 七味 少々; わさび 少々

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1時間以上
500円前後

ciciino

たまに食べたくなる牛肉の煮込み

みんながつくった数 3件

材料（2〜3人分）

大根: 1/4

人参: 1本

牛肉(シチューカレー用): 300g

酒: 大さじ4

だし汁: 300ml

砂糖: 大さじ1

生姜: ひとかけ

◎醤油: 大さじ2

◎赤味噌: 大さじ2

ゆで卵: 1個

七味: 少々

わさび: 少々

作り方

1

大根、人参は厚めのいちょう切りに。
2

牛肉は熱湯で5分程下茹でし、ざるに上げておく
3

鍋にだし汁、酒、千切りにした生姜、1、2を入れて5分程煮る
4

3に砂糖を加えて5分程煮る
5

4に◎とゆで卵を加えて弱火で40分から50分程煮る
6

器に盛り付け、半分にカットしたゆで卵、七味、わさびを振りかけ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なのでコツはありませんが灰汁を取りながら煮て下さい

きっかけ

たまに食べたくなるので作りました。

公開日：2020/08/17

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このレシピを作ったユーザ

ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588