材料（3〜4人分）
- 溶き卵
- 6〜7個
- トマト乱切り
- 1個
- 玉ねぎみじん切り
- 1/2個
- 水
- 1.5カップ
- ①豚ひき肉
- 120g
- ①鷹の爪輪切り
- 10粒
- ①甜麺醤
- 20g
- ①オイスターソース
- 10g
- ①砂糖
- 30g
- ①味の素
- 5g
- ①黒胡椒
- 少々
- ①おろし生姜
- 5g
- ニラカット
- 1束
- 水溶き片栗粉(1:1)
- 大さじ2
- 胡麻油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 玉ねぎみじん切りをきつね色くらいになるまで炒める
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- 2
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- 溶き卵、乱切りトマトを加えわふわっと包み、皿に盛り付ける
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- 3
- ①をよく炒め、肉味噌を作る※本当は事前に料理で使ってるので作り置きあります！もし作ったら冷凍も可能なので便利！
-
- 4
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- 肉味噌に水を加えて沸かす
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- 5
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- ニラを加えてさらによく炒める
-
- 6
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- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回して完成！卵にたっぷりかける！
おいしくなるコツ
トマトを入れたら火を入れすぎないこと！ニラは意外と硬いのでよく煮ること！
きっかけ
余った食材で基本は作ってます♪
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