新玉ネギと叩き胡瓜薬味和え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 胡瓜たたき 1本
- 新玉ねぎスライス 1/4個
- 大葉カット 3枚
- たくあん千切り 30g
- ①胡麻油 小さじ2
- ①おろし生姜 5g
- ①ナンプラー 小さじ1
- ①味の素 2g
作り方
- 1 胡瓜は叩いて3〜4cmにカット、玉ねぎはスライスして水で晒して辛味を抜いておく！
-
2
たくあん千切りと大葉を一口大にちぎり、①を加えてよく揉み込んで完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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