たけのこ沢山！ヘルシー豆腐餃子 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 餃子の皮 約50枚程度
- 焼き用胡麻油 小さじ2
- ①挽き肉 120g
- ①筍みじん切り 80g
- ①木綿豆腐 1丁
- ①玉ねぎみじん切り 1個
- 塩もみ用塩 小さじ1
- ①塩胡椒 小さじ1/2
- ①おろし生姜 小さじ2
- ①おろしにんにく 小さじ2
- ①胡麻油 小さじ2
- ①味の素 小さじ2
- ①片栗粉 大さじ1
作り方
- 1 筍、玉ねぎはみじん切りにする。玉ねぎは塩もみして水気をよく切ること。
- 2 ①をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす
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3
餃子の皮に包む。包み方はなんでもOK！中のあんは皮に合わせてください！
-
4
餃子をフライパンに並べ、湯を全体に1/3ほどいれ、蓋をして、水気がなくなる手前まで蒸し焼きにする
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5
残った水を捨て、胡麻油を全体に回しかけ、蓋して焼く！目安はパチパチ言わなくなるくらいまで。ひっくり返して焼き色ついたら完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！
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つくったよレポート（2件）
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(^^)(^^)(^^)(^^)2020/05/15 22:36
旬の筍を入れた餃子初めて食べました！
リピします(^^) -
aytmm2020/05/15 13:25
美味しかったです(^o^)
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