♡バッター液で失敗なし♪簡単サクサクとんかつ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに★を合わせバッター液を作っておく。
   別のお皿にパン粉をひいておく。

2. 2

   ロース肉を包丁の背で叩き、すじに切れ込みを入れる。
   ロース肉に塩・コショウで下味をつける。

3. 3

   ロース肉を、ムラのないようにバッター液に両面くぐらせる。

4. 4

   パン粉をひいたお皿にロース肉を乗せ、軽くぎゅっと押し両面にパン粉をつける。

5. 5

   170℃の油にロース肉を入れ、片面約2〜3分ほど揚げる。
   （ここで触らないのがポイントです♪衣が剥がれにくくなります）

6. 6

   ほどよくきつね色になったら、ひっくり返し再度2〜3分ほど揚げる。

7. 7

   揚げ終わったら取り出し油を切り、粗熱を取る。
   まな板に乗せ、包丁で上からさくっと一口大にカットする。

8. 8

   お皿に盛り付けたら、とっても美味しいサクサクのとんかつの完成です♡