材料シンプル!巾着たまご☆ レシピ・作り方

材料シンプル!巾着たまご☆
  • 約15分
  • 300円前後
ななじまる
ななじまる
油揚げの中に卵を入れて煮た、甘辛味の巾着たまご♪ボリューミーで食べ応えあり。
材料シンプル!作り置き。お弁当にも。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 油揚げの油気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
  2. 2 ★の調味料と水を小鍋に入れて煮たたせてから火を止めておく。
    (直径15センチの小鍋を使用しました)
  3. 3 油揚げは、端を切り落としてから袋状に開いてコップなどの容器にたてる。
    軽量カップに卵を1つ割り、開いた油揚げの中に卵を流し込む。
  4. 4 卵を流し入れた油揚げの口を爪楊枝で縫うように止める。作った巾着たまごは、2の煮汁の中に倒れないようにそ〜っと立てておく。
  5. 5 残りの油揚げと卵も4の工程と同じ作り方で巾着たまごにして小鍋にそ〜っと立てる。
  6. 6 落し蓋をして弱火〜中火で5分煮る。
    5分後、巾着たまごにまんべんなく味がつくように向きを変えたり
    して煮汁を馴染ませる。(卵が飛び出る恐れがあるので優しく煮汁を馴染ませて下さい)
  7. 7 更に5分弱火〜中火で煮る(吹きこぼれ注意!)
  8. 8 最後に落し蓋をとり
    中火で煮汁を少し煮詰めたら出来上がり♪
    ★このまま冷めるまで放置した方が味が馴染みやすいです!
  9. 9 半分に切ってお召し上がり下さい♪( ´θ`)ノ

きっかけ

油揚げの消費に。朝ごはん。お昼ごはんの作り置きに作りました〜

おいしくなるコツ

ごはんが進むように、 やや濃いめの味付けになっています。 濃い味が苦手な方は、8の煮汁を飛ばす工程は省くか煮詰め過ぎないようにして下さい。

  • レシピID:1950016250
  • 公開日:2020/04/21
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カテゴリ
煮卵簡単おつまみ前日に作り置き味付け卵その他の卵料理
関連キーワード
たまご 油揚げ 巾着たまご 煮卵
料理名
巾着たまご
ななじまる
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つくったよレポート(12件)

  • リンカママ
    リンカママ
    2023/02/01 11:33
    材料シンプル!巾着たまご☆
    味が染みておいしかったです。
  • mama0800
    mama0800
    2021/12/03 11:52
    材料シンプル!巾着たまご☆
    シンプルな調味料で簡単にできるのが良いですね!後一品欲しい時に助かります。
  • otono-ha
    otono-ha
    2021/10/25 21:11
    材料シンプル!巾着たまご☆
    家族にも好評でしたヽ(o゚ω゚o)ノ
  • mamamamamama
    mamamamamama
    2021/09/02 19:57
    材料シンプル!巾着たまご☆
    美味しかったです!

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