ひき肉と春雨のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚ひき肉 150g
- 春雨（乾） 70g
- 青ネギ 2〜3本
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- しょうが（みじん切り） 1かけ
- 豆板醤 小さじ1
- 中華スープの素 小さじ1
- 水 300cc
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
春雨をお湯につけて戻す。
戻ったら食べやすい長さに切っておく。
青ネギは小口切りにする。 -
2
フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうが、豆板醤の順に炒める（弱火）
香りが出たらひき肉を入れ炒める（中強火）
あまり細かくせず固まりが残るくらいで。
-
3
水、中華スープの素、砂糖、しょうゆを入れる。
煮立ったらアクをすくい、春雨を入れて4〜5分間煮る。
- 4 青ネギを入れて出来上がり！
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子ども向けなら豆板醤を減らしてください。